さくらんぼの育て方

初夏はさくらんぼの旬の時期ですね。今若い女性を中心にさくらんぼの鉢植え栽培が流行っているのをご存知ですか？楽天などの通販でも「１本でも生る初心者向け向け」として暖地さくらんぼ1年生接木苗や「本格的に鉢栽培をお考えの方向きセット商品」として美味しい３品種＆肥料、栽培冊子セットを販売しています。

育て方は鉢植えでも大切なのは剪定で、伸び過ぎたり混み合った枝などは枝切りをして取り除き、太陽の光がまんべんなく当たるようにします。剪定時期は２〜３月、そして７月に行います。

また一品種だけでは実が生らないという性質をもっているので、実を生らせるためには他の品種の花粉を交配しなければなりません。そのために複数の苗を育てておくことが肝心です。

日本で最も多く生産されている品種は佐藤錦で、これはナポレオンと黄玉を交配してできたものです。次が高砂。アメリカ育成の古い品種で日本には明治５年頃に導入されました。

その他山形県で育成された品種の紅秀峰に紅さやかが主だったものですね。ナポレオンはやや硬く酸味も強いので、加工して使われることが多いようです。

さくらんぼ料理のレシピとしてはジャムに果実酒、変わったところではカレーというのもあります。山形県のご当地もので、お子様用のごとくまったく辛くないそうですが（笑）

生産地としては山形県が全国の収穫量の7割を占めています。特に山形県東根市は生産量日本一で、それを記念して駅の名前も「JRさくらんぼ東根駅」としているほど。二位の青森県と三位の山梨県を合わせた上位3県で全国の9割近くを生産しているそうです。

その中でも口コミ等で評判のいい農園を少しご紹介します。山梨県南アルプス市のさくら農園はさくらんぼ狩りを6月1日〜19日に行っています。有機農法・低農薬のエコファーマー認定農家で、平坦地なので安全に楽しめると評判です。40分食べ放題で１人2,000円。小学生未満は半額、三歳未満は無料です。山形市蔵王成沢の花夢花夢観光果樹園は木を低く作ってあり子供からお年寄りまで安全に安心してさくらんぼ狩りが楽しめるうえに、なんとペットも入園可（リードを必ずつけること）。

1時間食べ放題1500円、小学生1200円、3歳〜小学生未満700円です。福島県や長野県なども名産地で、これらの各地には全国からバスツアーなども多く出ているようです。貴方も食べ放題ツアー、いかがですか？